Team
Als verantwortlich Leitende des Hotel Roemer wissen wir, dass es nur mit einem engagierten und gut eingespielten Team gelingt, ein Hotel erfolgreich zu führen. Wir nutzen daher die Gelegenheit und danken unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für ihre Loyalität, ihr Engagement und ihre Flexibilität sowie ihr ständiges Bestreben, sich für die Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste einzusetzen.
Markus Koster
Markus Koster, Diplom-Kaufmann, führt seit 1995 das Hotel Roemer als geschäftsführender Gesellschafter. Er engagiert sich im Vorstand des Vereins für Handel und Gewerbe in Merzig und ist Mitglied im Organisationsausschuß des Merziger Viezfestes. In seiner Freizeit treibt Markus Koster gerne Sport und erkundet leidenschaftlich mit seinem Mountainbike die Merziger Hügellandschaft und Umgebung.
Steffi Köppe
Steffi Köppe bedient seit 2006 unsere Gäste mit aufmerksamen Service und hat in 2010 die Leitung unseres Restaurants übernommen. Die gelernte Hotelfachfrau führt ein Team von 10 Servicemitarbeiter/innen. Zuvor arbeitete sie im "Rheinhotel Larus" in Koblenz
und im "Porto Cervo" in Dillingen. Steffi Köppe ist langjährige Merzigerin und kennt die Stadt wie ihre Westentasche. Sie hat immer einen Geheimtipp für unsere Gäste auf Lager.
Christoph Latz
Christoph Latz leitet seit 2008 das fünfköpfige Küchenteam im Roemer. Als Küchenchef hat er sich der modernen und regionalen Küche verschrieben.
Vorherige Stationen seines beruflichen Werdeganges waren: "Zum Hoferkopf" in Bildstock, "Victors Residenz-Hotel" und "König von Bayern" beide in Saarbrücken. Christoph Latz pflegt liebevoll seinen Kräutergarten an der Roemer-Terrasse. Die frischen Kräuter finden sich in vielen Speisen wieder.
